gingembre - les délices de Mouma

3 mars 2020

Boulettes de poulet thaï au curry rouge, lait de coco et pousses d'épinards.

Bonjour, aujourd'hui on voyage en Thaïlande avec des boulettes de poulet thaï à la pâte de curry rouge Ayam , lait de coco de mon partenaire Ayam aux pousses d'épinards. Un plat bien parfumé et épicé comme mon petit mari aime. Si vous aussi avez envie...

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Tags: épices, épinards, poulet, coriandre, gingembre, lait de coco, concentré de tomate, curry rouge, citron vert bio, plat thaïlandais, riz thaï

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19 janvier 2020

Tajine d'agneau aux pruneaux

Bonsoir, ce soir, je vous emmène en voyage au Maroc et vous propose un délicieux tajine d'agneau aux pruneaux, bien parfumé et toujours très apprécié. Ingrédients : 2 beaux morceaux de gigot d’agneau avec os 100 g de pruneaux 1 gros oignon 1 bâton de...

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Tags: épices, tajine, miel, oignon, badiane, huile d'olive, gingembre, cannelle, curcuma, eau, pruneaux, plat du Maghreb, cube de bouillon d'agneau, tajine d'agneau aux pruneaux, gigot d'agneau avec os

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30 octobre 2019

Harira marocain ( soupe )

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une délicieuse soupe marocaine ( Harira ) bien parfumée, qui vous régalera et réchauffera. J'ai déjà plublié sur mon blog une autre version de cette soupe, il y a quelques temps. Ingrédients : 3 c à soupe de lentilles...

Posté par chez mouma à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: harira, oeuf, citron, safran, acide, soupe marocaine, céleri, entrée, gingembre, cannelle, tomates, cumin, curcuma, vermicelle, pois chiches, concentré de tomate, riz blanc, viande d'agneau, viande de bœuf

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7 octobre 2019

Poivrons à la marocaine farcis au riz safrané et en sauce tomate pimentée.

Ingrédients : Pour 2 personnes Pour la préparation des poivrons et de la sauce tomate : 2 gros poivrons rouges1 oignon2 gousses d'ail500 gr de tomates (1 boite de tomates pimentée)1 petite botte de coriandre1 cac de cumin en poudre1 cac de paprika1 cac...

Posté par chez mouma à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, coriandre, oignon, à moi, ail, gingembre, recette marocaine, curcuma, poivre, kub or de volaille, plat cuisiné, poivrons farcis au riz safrané, sauce tomate

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23 septembre 2019

Cubes de bouillon de légumes maison la recette de Mouma

Bonjour, aujourd'hui je vous propose ma recette de cubes de bouillon de légumes fait maison qui se conservent au congélateur. Excellent et naturel pour parfumer l'eau de cuisson de vos pâtes, vos soupes maison et vos sauces. On peut les réaliser aussi...

Posté par chez mouma à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, courgette, légumes, herbes, bouillon, carottes, oignon, persil, céleri, échalote, ail, gingembre, cumin, curcuma, cube bouillon de légumes fait maison, poireau

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19 juillet 2019

Tajine de bœuf joliment coloré, aux artichauts, carottes et pommes de terre

Bonjour, aujourd'hui je vous emmène en voyage au Maroc avec ce délicieux tajine, savoureux et coloré, de bœuf, aux artichauts, carottes et pommes de terre que m'a appris a cuisiné ma belle mère Zoubida. Ingrédients : 500 g de viande de bœuf avec os1 gros...

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Tags: épices, sauce, tajine, pommes, bœuf, carottes, coriandre, gingembre, recette marocaine, citron confit, curcuma, plat familial, artichauts, kub or de bœuf, olives violettes, de terre

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10 juillet 2019

Agneau en sauce aux olives et champignons

Ingrédients : 500 g de gigot d’agneau500 g de champignons frais de Paris400 g d’olives vertes dénoyautées2 oignons en petits dés2 échalotes en fines rondelles3 gousses d’ail finement hachées2 c à soupe d’huile d’olive1 c à soupe d'échalote séchée 2 c...

Posté par chez mouma à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, coriandre, oignon, échalote, ail, gingembre, curcuma, champignons, plat familial, Agneau, olives vertes

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22 juin 2019

Jus santé de couleur orange

Bonjour, je vous propose un jus santé de couleur orange pour un plein de vitamines, carotène et minéraux pour une belle peau et rester en bonne santé. Ingrédients pour 2 personnes : 5 oranges2 pommes3 petites poires2 branches de céleri6 carottes1 morceau...

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Tags: fruits, légumes, jus, orange, céleri, carotte, gingembre, pomme, extracteur de jus, centrifugeuse, poire, carotène, minéraux, vitamines

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18 juin 2019

Jus santé à l'extracteur

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un de mes jus santé, Je varie mes jus selon ce que je possède comme fruits et légumes. En principe, j'en bois un chaque matin à jeun avec 1 cuillère à soupe de pollen et je ne prends rien d'autre pendant 1 h. Au bout...

Posté par chez mouma à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, légumes, céleri, santé, gingembre, agrumes, betterave, bienfaits, jus frais, jus santé, kiwi, pollen, pomme, saisons, extracteur de jus

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11 juin 2019

Gambas frits au miel et sésame

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de Gambas1 citron1 cuillère à soupe de sauce nioc mam 3 cuillères à soupe d'huile de sésame1 cuillère à soupe d'huile d'olive pimentée1 cuillère à café de gingembre frais râpé1 cuillère à café d'ail frais écrasé = à...

Posté par chez mouma à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, friture, citron, coriandre, fécule de maïs, huile de sésame, entrée, Gambas, ail, apéritif, gingembre, grains de sésame, marinade, nioc mam, saveur

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