sauce - les délices de Mouma

10 juin 2020

Poulet basquaise pimenté

Bonjour, aujourd'hui, je vous propose une belle recette Basquaise de poulet, ensoleillée et colorée à ma façon, accompagnée pour le dessert, de délicieux baklawas aux amandes parfumés à l'eau d'oranger et cannelle, que j'ai fais hier. Je ne remet pas...

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Tags: sauce, tomate, olives vertes, riz blanc, Poulet basquaise pimenté, poivrons rouges, recette piquante, soleil

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13 mai 2020

Chakchouka marocain

Bonjour aujourd'hui, je vous propose ma recette de chakchouka marocain aux boulettes de kefta et oeufs. Un plat simple mais délicieusement parfumé et qui est toujours très aprécier sur les tables du Maghreb. Ingrédients : De la sauce tomate cuisinée maison...

Posté par chez mouma à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, Pain, recette marocaine, plat familial, Maghreb, Chakchouka, Chakchouka marocain, plat traditionnel

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26 février 2020

Tortellinis ricotta épinards, sauce au saumon fumé et aneth

Bonjour, aujourd'hui je vous propose ma recette de tortellinis, à la sauce au saumon fumé et aneth. Facile et rapide à réaliser. Ingrédients : 400 g Tortellinis ricotta épinard 200 g de saumon fumé émincé35 cl de crème fleurette1/2 cube de bouillon de...

Posté par chez mouma à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, citron, pâtes, crème fleurette, parmesan, aneth, pignons de pin, cube de bouillon de légumes, Tortellinis ricotta épinards sauce au saumon fumé et aneth, saumon fumé

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10 février 2020

Blanquette de poulet aux carottes et champignons

Bonjour, je vous propose la recette du menu de mon petit mari car lui ne fait pas la diète aujourd'hui lol. Une délicieuse blanquette de poulet aux carottes et champignons. Ingrédients : 2 beaux filets de poulet 400g de champignons de Paris frais 2 Oignons...

Posté par chez mouma à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, riz, poulet, carottes, fécule de maïs, ail, crème fleurette, poivre, champignons, oignons, cube de bouillon de volaille, blanquette, blanquette de poulet aux carottes et champignons de Paris, plat mijoté

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22 novembre 2019

Harengs frits à la chermoula

Bonjour, aujourd'hui je vous propose la recette de harengs frais grillés à la chermoula, une recette marocaine que mon mari affectionne particulièrement. Le Hareng est un poisson à chair fine, parfumé de la sorte il régalera régalera les amateurs de poissons...

Posté par chez mouma à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, sauce, friture, citron, coriandre, herbe, huile d'olive, marinade, recette marocaine, cumin, paprika, eau, sel, Harengs frits à la chermoula, chermoula de poisson, gingembre frais, harengs frais, piment fort

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17 novembre 2019

Loubia en sauce

Ingrédients : 200 g d'haricots blancs trempés la veille 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 carotte 1 cuillère a soupe de Paprika 1 c à café de gingembre 1 c à café de cumin 1 c à café de curcuma...

Posté par chez mouma à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, sauce, coriandre, oignon, céleri, carotte, huile d'olive, ail, plat marocain, plat familial, plat cuisiné, concentré de tomate, feuilles de laurier, Haricots blancs, knorr de bœuf, loubia, vinaigre

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2 novembre 2019

Blanquette de poulet

Bonjour, aujourd'hui je vous propose ma succulente blanquette de poulet. Un plat chaud qui réchauffe les coeurs et qui régale les petits, comme les grands gourmets de viande en sauce. Ingrédients : 3 beaux blancs de poulet 400g de champignons de Paris...

Posté par chez mouma à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, riz, oignon, ail, jus de citron, cube de bouillon de poule, plat familial, Blanquette de poulet, bol, champignons de Paris, feuilles de laurier, filet de poulet, fécule de pomme de terre, lait d'amande

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4 octobre 2019

Saumon grillé à l'aneth accompagné d'épinards à la florentine et oeufs durs

Sauce béchamel ingrédients : 1 demi litre de lait 50 g de beurre 50 g de farine 2 plaques de fromage à croque monsieur sel, poivre 40 g parmesan râpé 500 g épinards frais 2 gousses d'ail 3 oeufs 1 pavé de saumon Préparation : Laver et égoutter les épinards,...

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Tags: sauce, lait, citron, épinards, beurre, béchamel, parmesan, aneth, oeufs durs, fromage à croque monsieur, saumon grillé, épinards à la florentine

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19 juillet 2019

Tajine de bœuf joliment coloré, aux artichauts, carottes et pommes de terre

Bonjour, aujourd'hui je vous emmène en voyage au Maroc avec ce délicieux tajine, savoureux et coloré, de bœuf, aux artichauts, carottes et pommes de terre que m'a appris a cuisiné ma belle mère Zoubida. Ingrédients : 500 g de viande de bœuf avec os1 gros...

Posté par chez mouma à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, sauce, tajine, pommes, bœuf, carottes, coriandre, gingembre, recette marocaine, citron confit, curcuma, plat familial, artichauts, kub or de bœuf, olives violettes, de terre

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14 juillet 2019

Tajine de maquereaux à la marocaine

Ingrédients : 2 gros maquereaux 2 belles pommes de terre en rondelles 4 tomates en rondelles 1 patate douce en rondelles 1 carotte en tranches de la coriandre fraîche hachée 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 citron confit coupé en rondelles de l'huile d'olive...

Posté par chez mouma à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, sauce, tomate, tajine, pommes de terre, coriandre, oignon, carotte, plat marocain, plat familial, feuille de laurier, maquereaux, patate douce, tajine de maquereaux marocain

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