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les délices de Mouma
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  • Bonjour, bienvenue chez Les délices de Mouma, un blog cuisine & recettes en photos à explorer. Les délices de Mouma a vraiment enrichi ma vie, et j'aime partager ma passion et mes recettes avec mes fidèles lecteurs. N’hésitez pas à laisser vos commentaires
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plat marocain
7 mai 2020

Agneau cuit à la vapeur

Agneau cuit à la vapeur
Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une recette que jai découverte au Maroc avec ma belle mère pour la fête de Aïd el kébir et que j'affectionne tout particulièrement. J'ai donc décidé de la cuisiner pour ce ramadan. La viande est très fondante et bien...
Posté par chez mouma à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ramadan,  épices,  légumes,  plat marocain,  Agneau cuit à la vapeur,  gigot d'agneau

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6 mars 2020

Tajine de poulet aux petits pois, fenouil, carotte et pommes de terre

Tajine de poulet aux petits pois, fenouil, carotte et pommes de terre
Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette marocaine, que mon mari apprécie beaucoup. Un plat de viande et légumes bien épicé comme il aime. Ingrédients : 2 beaux filets de poulet 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail hachées 2 carottes 3 pommes...
Posté par chez mouma à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  légumes,  plat marocain,  fenouil,  Maroc,  coriandre fraîche,  Tajine de poulet aux petits pois,  carotte et pommes de terre

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1 décembre 2019

Tajine de bœuf aux coings caramélisés

Tajine de bœuf aux coings caramélisés
Bonsoir, ce soir je vous propose un très bon tajine sucré salé. Ingrédients : 250 g de viande de boeuf2 de coings 1 oignon coupé en petits morceauxUn bouquet de coriandreUn bâton de Cannelle1 c à café de gingembre1 c à café de curcuma1 cube bouillon de...
Posté par chez mouma à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  miel,  coriandre,  oignon,  ail,  plat marocain,  huile,  viande de bœuf,  cube de bouillon de bœuf,  Tajine de bœuf aux coings,  bâton de cannelle,  cannelle poudre,  coings,  plat tajine

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17 novembre 2019

Loubia en sauce

Loubia en sauce
Ingrédients : 200 g d'haricots blancs trempés la veille 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 carotte 1 cuillère a soupe de Paprika 1 c à café de gingembre 1 c à café de cumin 1 c à café de curcuma...
Posté par chez mouma à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  sauce,  coriandre,  oignon,  céleri,  carotte,  huile d'olive,  ail,  plat marocain,  plat familial,  plat cuisiné,  concentré de tomate,  feuilles de laurier,  Haricots blancs,  knorr de bœuf,  loubia,  vinaigre

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14 juillet 2019

Tajine de maquereaux à la marocaine

Tajine de maquereaux à la marocaine
Ingrédients : 2 gros maquereaux 2 belles pommes de terre en rondelles 4 tomates en rondelles 1 patate douce en rondelles 1 carotte en tranches de la coriandre fraîche hachée 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 citron confit coupé en rondelles de l'huile d'olive...
Posté par chez mouma à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  sauce,  tomate,  tajine,  pommes de terre,  coriandre,  oignon,  carotte,  plat marocain,  plat familial,  feuille de laurier,  maquereaux,  patate douce,  tajine de maquereaux marocain

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16 juin 2019

Brochettes de bœuf et Fèves tendres à la chermoula marocaine

Brochettes de bœuf et Fèves tendres à la chermoula marocaine
Bonjour, aujourd'hui je vous fais voyager au Maroc, avec ces bonnes saveurs d'été et chaleureuses en famille, que l'on partage sur une table en terrasse ou dans un beau salon marocain. Bon voyage culinaire à tous ! Brochettes de boeuf à la chermoula marocaine...
Posté par chez mouma à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  coriandre,  à moi,  Brochettes de bœuf,  chermoula,  fèves non écossées,  plat marocain,  recette marocaine,  citron confit,  cumin,  paprika

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