Ingrédients :

1 pâte brisée
400 g d’abricots au sirop en boîte ( j'ai mis des abricots frais )
400 g de lait concentré sucré
250 g de ricotta ( j'ai remplacé par du mascarpone )
3 œufs
80 g de beurre
70 g d’amandes en poudre
3 c à soupe de farine
200 g de confiture d'abricot

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C.
Fouetter la ricotta avec le lait concentré puis ajoutez les œufs sans cesser de battre.
Dans une poêle, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Griller les amandes en poudre sans matière grasse dans une poêle pendant 2 minutes. Ajoutez-les au mélange crémeux avec la farine puis mettez-y le beurre. Dans une casserole faire chauffer la confiture et la mixer au mixeur plongeant.
Tapisser un moule à tarte avec la pâte. Verser la crème à la ricotta et couvrez avec les abricots (côté rond dessus
Faites cuire au four pendant 40 minutes. Tapisser le dessus du cheesecake avec la confiture. Laisser refroidir 1 bonne heure et démouler.
Ensuite placer au frigo quelques heures pour déguster bien frais. 

Ingrédients :

1 litre de lait végétal de noisettes

2 oeufs

2 cuillères à soupe bombées de fécule de maïs

4 cuillères à soupe de noisettes en poudre

1 cuillère à soupe de cacao maigre non sucré

10 mini snickers

Préparation:

1. Dans une casserole, faire chauffer le lait de noisettes, avec les snickers, la poudre de noisettes et le cacao.

2. Dans un saladier fouetter les oeufs avec la fécule de maïs et l'incorporer dans le contenu de la casserole. Porter à ébullition à feu doux et laissez bouillir une minute environ pour que le mélange épaississe. Donner quelques coups de mixer plongeant pour broyer les cacahuètes des snickers et obtenir une crème lisse.

3. Verser la préparation dans des ramequins. Laissez-les refroidir et réserver au réfrigérateur au moins 2 heures.

4. servir avec des spéculoos ou biscuits de votre choix.

Bonne dégustation !

Ingrédients :

Pour 4 personnes.

4 grandes escalopes de dinde de poulet ou veau selon vos goûts.
4 tranches de jambon de poulet.
8 tranches de fromage à croque monsieur ou burger.
2 œufs + 2 c à soupe de lait.
Farine ou fécule de maïs.
Chapelure fine.
Sel, poivre.
huile tournesol pour la cuisson.

PRÉPARATION :

Placer les escalopes entre deux feuilles de film étirable et les aplatir avec un rouleau pâtisserie. Une fois terminer, ôter le film étirable. Déposer une tranche de jambon sur l'escalope, puis 2 tranches de fromage qui elles, devront êtres placées et légèrement plus petites que la tranche de jambon. Refermer les escalopes en deux en veillant à ce que rien ne dépasse ! Si besoin s'aider de cure-dent coupés en deux pour maintenir les cordons bleus fermés. Préparer trois assiettes creuses, une pour la farine, une pour les œufs battus avec le lait et une pour la chapelure. Passer les cordons bleus dans la farine, puis dans les œufs battus avec le lait, puis dans la chapelure. Pour une plus belle dorure renouveler une fois dans les œufs battus et la chapelure.
Dans une poêle faire chauffer l'huile de tournesol et placer les cordons bleus sur feu doux, les faire cuire environ 10 à 15 minutes en les tenant de tourner régulièrement, avec deux fourchettes pour qu'ils dorent bien de chaque côté.
Servir avec une salade.
Bon appétit !