dimanche 8 décembre 2019

Confiture de clémentine à la vanille cannelle et badiane

Bonsoir, aujourd'hui j'ai fais 5 pots de confiture de clémentine du Maroc ( Berkane ) cette clémentine bien juteuse et au goût sucré exquis que j'ai parfumé à la vanille et à deux épices, cannelle et badiane venant du Maroc également d'ou l’avantage d'avoir épousée un marocain hi hi. Cette confiture va me servir pour une prochaine recette de bûche de noël à la clémentine mais je n'en dis pas plus pour le moment. Revenons en à cette délicieuse confiture qui sera parfaite pour être déguster, de bien d'autres façons.  Pour 5 pots... [Lire la suite]

mercredi 20 novembre 2019

Mini gâteaux au yaourt aux fruits secs

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de mini gâteaux au yaourt aux raisins secs canneberges ( kranberry) et des morceaux de pruneaux secs, que mon petit mari apprécie et adore déguster, avec son café ou un bon thé au déjeuner ou au goûter. Il aime bien cette version de portions individuelles.  Ingrédients :  1 pot de yaourt grec  3 pots de farine  1 pots de sucre roux 1 pot d'huile de tournesol ou de raisin 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 c à café de vanille liquide 1... [Lire la suite]
dimanche 3 novembre 2019

Gâteau au yaourt grec aux pommes, raisins secs et amandes

Bonsoir, je vous propose une version gourmande de mon gâteau au yaourt. J'ai fais des petits heureux au goûter de c'est après-midi ! Ingrédients :  1 pot de yaourt grec  3 pots de farine  1 pots de sucre roux 1 pot d'huile de tournesol ou de raisin 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 c à café de vanille liquide 1 pincée de sel 2 pommes moyennes 1 poignée de raisins secs blonds 2 poignées d'amandes torréfiées et broyées   Préparation :   Préchauffer votre four sur 180°C.Verser le... [Lire la suite]
samedi 2 novembre 2019

Confiture de pastèque verte à l'orange citron et vanille

Bonjour, je poste ma recette de confiture de saison, à la pastèque verte, que j'ai faite hier. Elle est vraiment délicieuse ! Ingrédients : 6 kg de pulpe de pastèque 3 kg de sucre cristallisé3 oranges bio2 citrons bio6 c à soupe de vanille liquide Préparation : la veille au soir, couper en tranches, éplucher et tailler la pulpe des pastèques en petits morceaux dans une grande bassine. Laver les oranges, les citrons, les tailler en petits morceaux et les ajouter à la pulpe de pastèque avec la vanille, le sucre cristallisé,... [Lire la suite]
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mardi 29 octobre 2019

Confiture de châtaines

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une délicieuse confiture de châtaignes avec la cueillette que j'ai fais ce dimanche en forêt, dont c'est actuellement la pleine saison alors on en profite. Ingrédients : 1,200kg de châtaignes bouillies à l'eau décortiquées et pelées 700g Sucre roux 90cl d'Eau 2 cuil. à soupe Vanille liquide Préparation : Entaillez les châtaignes et les faire bouillir pendant 10 minutes dans de l'eau, égouttez les, laissez refroidir, épluchez les et pelez les. Mettez l'eau et le sucre à... [Lire la suite]
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dimanche 22 septembre 2019

Tarte gourmande à la frangipane et à la confiture de figues vanillée aux noix de Mouma

Ingrédients et recette de la pâte sablée que j'ai trouvée sur le journal des femmes : Farine : 250 g Beurre  125 g Sucre glace  50 g Jaune d'œuf  1 Eau ingrédient  1 pincée de sel Préparation : Sabler (comme son nom l'indique) entre les mains la farine et le beurre coupé en petits cubes. Lorsque le beurre est totalement "absorbé" par la farine, ajouter le sucre glace (c'est préférable au sucre en poudre : votre pâte sera moins cassante donc beaucoup plus fondante). 1 Ajouter le jaune d’œuf et l'eau... [Lire la suite]
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mardi 17 septembre 2019

Confiture de figues aux noix et à la vanille de Mouma

Bonjour, je vous propose ma recette de confiture de figues noires aux noix et à la vanille légère en sucre. Tout se joue sur le temps de cuisson qui est plus long que pour une confiture beaucoup plus sucrée. INGRÉDIENTS : 4 kg de figues noires1 kg de sucre spécial confiture1 càs de vanille en poudre1 sachet de sucre vanillé100 g de noix décortiquées PRÉPARATION : Laver rapidement les figues sous l'eau claire. Dans une grande casserole déposer un peu de sucre et déposer quelques figues, quelques cerneaux de noix un peu de... [Lire la suite]
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samedi 1 juin 2019

Crème au nougats tendres d' Elisabeth Candille. Nougats (Arnaud-Soubeyran artisan confiseur depuis 1837 de Montélimar).

Bonjour, depuis quelque temps j'avais un paquet de nougats tendres de Montelimar, qu'une gentille connaissance de mon cher époux, nous avait offert. Ne sachant pas trop quoi faire de ces petits nougats, je suis tombée sur la recette de la crème au nougat d' Elisabeth Candille sur le journal des femmes,cuisine. Ni une, ni deux je teste cette crème qui m'a donné envie de la servir à mon petit mari, avec son gâteau favoris le gâteau au yaourt au citron et pavot, dont j'ai déjà mis en ligne sur mon blog.    ... [Lire la suite]
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