mercredi 4 décembre 2019

Tartiflette au vin blanc crémeuse et gourmande

Bonjour, aujourd'hui je vous propose ma version crémeuse et gourmande de la tartiflette au vin blanc. Elle régalera les gourmands et amateurs... Un bon plat de saison !!   Ingrédients :   Pour 4 personnes   4 grosses pommes de terre 1 gros oignon 1 gousse d'ail 200 g de lardons fumés 10 cl de vin blanc sec 25 cl de crème fraîche liquide 30% 1 reblochon un peu de poudre de parmesan ( facultatif )   Préparation :   Laver les pommes de terre avec leur peau et les mettre à cuire dans une... [Lire la suite]

jeudi 21 novembre 2019

Pommes de terre sautées aux cèpes en persillade (accompagnement) ou en omelette

Bonjour, aujourd'hui, je vous propose un délicieux accompagnement pour une viande ou en une délicieuse omelette bien copieuse. Un vrai délice pour les papilles à l'aube des fêtes de fin d'année et en cette saison bien fraîche, les cèpes sont de la fête et ces recettes chaleureuses, réchauffent le coeur, des petits et grands gourmets.  Pour l'omelette : 3 gros oeufs frais de la ferme 100 g de pommes de terre sautées aux cèpes persil frais haché 2 tranches de fromage à raclette  Battre les oeufs, les verser sur les... [Lire la suite]
samedi 16 novembre 2019

Soupe au chou gratinée

Bonjour, avec ces baisses de températures, je vous propose, une bonne soupe au chou gratinée qui me ramène aux douceurs et aux souvenirs de mon enfance, que ma maman et mes grands-mères, nous cuisinaient avec tout leur amour et avec qui j'ai beaucoup appris en cuisine. Une soupe qu'on savourait en famille autour d'une grande table et cette soupe, réchauffait nos corps, ainsi que nos cœurs. On se passe la recette de mères en filles.    Ingrédients : 2 pommes de terre  2 carottes  1 navet 2 branches... [Lire la suite]
lundi 28 octobre 2019

Potage aux orties

Bonsoir, ce soir je vous propose une délicieuse recette de potage aux orties que j'ai cueilli l'hors d'une balade en forêt ce dimanche.  Ingrédients : 5 ou 6 bonnes poignées d'orties 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 4 pommes de terre 15 cl de crème fleurette 1 cube bouillon de volaille poivre   Préparation : Cueillez sans vous piquer, pour cela utilisez des gants, quatre ou cinq bonnes poignées d'orties. Lavez-les soigneusement afin d'en retirer le pouvoir urticant. Dans... [Lire la suite]
dimanche 14 juillet 2019

Tajine de maquereaux à la marocaine

Ingrédients :  2 gros maquereaux 2 belles pommes de terre en rondelles 4 tomates en rondelles 1 patate douce en rondelles 1 carotte en tranches de la coriandre fraîche hachée 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 citron confit coupé en rondelles de l'huile d'olive 1 càc de gingembre frais râpé ou en poudre 1 càc de curcuma 1 càc de safran 1 càc de cumin 2 feuilles de laurier 1 petit verre d'eau  pour la façon marocaine comme le miens, ( mais vous pouvez mettre du vin blanc à la place de l'eau pour la façon... [Lire la suite]
vendredi 28 juin 2019

Hachis parmentier de la mer aux saumon fumé bio et gambas

Ingrédients : 4 belles tranches de saumon fumé bio500 g de gambas décortiquées2 poireaux1 brick et demi de crème de soja ou crème fraîche = 300 g 500 g de pommes de terre50 g de parmesan râpé1 cuillère à soupe d’huile d’olive2 c à soupe de jus de citron2 échalotes émincées1 c à soupe d'aneth ciselée du persil haché2 gousses d'ail hachéessel, poivre Préparation : Laver et hachez les poireaux, couper les tranches de saumon en morceaux.Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir, les échalotes hachées, l'ail... [Lire la suite]
mercredi 12 juin 2019

Tajine de poulet aux frites de Mouma

Bonjour, aujourd'hui, j'avais envie de mon tajine au poulet préfèré et envie de régaler aussi mon cher mari.    Ingrédients  pour 2 personnes : 2 gros poitrails de poulet 1 cube bouillon de poule 2 gros oignons 1 gousse d’ail 3 branches de coriandre 2 branches de persil plat 2 cuillères à soupe d’huile d'olive 1/2 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de curcuma 1 bâton de cannelle 1 pincée de pistils de safran 2 poignées de raisins secs blonds 20 olives... [Lire la suite]
Posté par chez mouma à 16:50 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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mercredi 5 juin 2019

Salade de pommes de terre et brick

Bonjour, aujourd'hui je met en avant dans ma cuisine, la pomme de terre. Je vous propse donc une bonne salade fraîche et facile à réaliser et des bricks aux allumettes de poulet , jambon de poulet, camembert, vache qui rit et cacahuètes grillées concassées.  Ingrédients : pour 4 personnes6 pommes de terre moyennes1 oignon 2 boîtes de thon nature3 cuillères à soupe de mayonnaise Persil et coriandre ciselés 2 c à soupe huile d'olive1 c à soupe de vinaigre de cidreSel et poivre Cuire les pommes de terre en robe des champs... [Lire la suite]
vendredi 24 mai 2019

Hachis parmentier de Mouma, au bœuf et à la tomate

Je vous propose ma recette d'un succulent hachis parmentier et comme il me restait, un peu de viande et de purée, j'ai revisité tout ça en y ajoutent de la coriandre fraîche hachéé et 4 portions de vache qui rit coupées en morceaux, pour faire quelques bricks. Je ne vais pas remettre la recette de brick, car elle se trouve déjà sur mon blog mais avec une autre farce.  Ingrédients 500 g de bœuf haché10 cl de crème fraîche1 oignon1 échalote1/2 cube de bouillon de bœuf3 c à soupe de coulis de tomate + 2 tomates concassées1 c à... [Lire la suite]
Posté par chez mouma à 18:56 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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