mercredi 27 novembre 2019

Muffins au beurre de cacahuètes crunchy et aux cranberry

Bonjour, aujourd'hui je voulais faire plaisir à mon petit mari, pour ses pauses café gourmandes qu'il appréci énormément. Donc je vous propose une recette de muffins au beurre de cacahuètes crunchy (avec des petits morceaux de cacahuètes) et des cranberry, pour plus de gourmandise que j'ai découvert sur le blog de Grignot-Nat et que j'ai un peu modifié. Je réduit toujours les quantités de sucre de moitier, dans mes gâteaux et dans ceux là j'ai changé les pépites de chocolat par des cranberry.  INGREDIENTS : 2 oeufs 50... [Lire la suite]

mardi 12 novembre 2019

Tourte au Roquefort

Bonjour, C'est la saison des bonnes tourtes. Aujourd'hui je vous propose ma tourte au roquefort au jambon de poulet et aux amandes torréfiées concassées. Pour une entrée chaude, copieuse et savoureuse ou bien tout simplement pour un repas du soir, accompagné d'une salade.  Ingrédients : . Pour 500 g de pâte brisée maison 500 g de farine200 g de beurre ramollis mais pas pommade1/2 verre de lait ou d'eau1 pincée de sel Dans un saladier, sabler la farine avec le sel et le beurre. Ajouter le lait ou l'eau pour former une... [Lire la suite]
jeudi 10 octobre 2019

Quiche aux courgettes au fromage de chèvre et Marjolaine

Pâte brisée maison : Ingrédients : 250 g de farine- 125 g de beurre- 1 jaune d'oeuf- 5 cl de lait tiède- 1 cuil.à soupe de grains de sésames blancs - sel Préparation de votre pâte à tarte : Versez la farine tamisée avec le sel dans un saladier. Creusez un puits au centre, déposez le beurre à température ambiante, coupé en dés, au milieu.Travaillez un peu du bout des doigts en sablant le mélange, frottez entre vos deux mains les morceaux de beurre avec la farine. Ajoutez le lait tiède et le jaune d'oeuf, travaillez la pâte... [Lire la suite]
vendredi 4 octobre 2019

Saumon grillé à l'aneth accompagné d'épinards à la florentine et oeufs durs

Sauce béchamel ingrédients : 1 demi litre de lait 50 g de beurre 50 g de farine 2 plaques de fromage à croque monsieur sel, poivre 40 g parmesan râpé 500 g épinards frais 2 gousses d'ail 3 oeufs 1 pavé de saumon  Préparation : Laver et égoutter les épinards, éplucher et laver l'ail et couper les gousses en deux. Dans une casserole, mettre le beurre à fondre, une fois fondu, ajouter la farine en une seule fois, et fouetter pendant une grosse minute à feu doux pour obtenir un beurre roux. Ajouter ensuite... [Lire la suite]
mercredi 25 septembre 2019

Burger oriental de Mouma

Ingrédients : pain à burger1 tomate coupée en tranchesQuelques rondelles d'oignon rougeQuelques fines rondelles de concombre de la salade fromage à burgersauce saveur chedar et bacon Pour la préparation du steak haché oriental : 300 g de viande haché de boeuf1 échalote1/2 gousse d'ail5 branches de persil 10 cm d'une baguette (pain)2 càs de lait1 càs de cumin en poudre1 càc épices à keftasel, poivre Préparation :Eplucher et laver l'échalote l'ail et l'oignon rouge. Laver le persil, la tomate et le concombre. Couper la... [Lire la suite]
mardi 24 septembre 2019

Saucisse aux oignons et purée de pomme de terre à l'ancienne

Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d'ail 500 g de pommes de terre à chair farineuse ou "spécial purée"  70 ml de lait entier 70 g de beurre 1 pincée de noix de muscade en poudrePoivre, sel Préparation : Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole remplie d'eau bouillante. Une fois cuites, les égoutter et les éplucher. Les réduire en purée à l'aide d'un moulin à légumes. Pendant ce temps, faire chauffer le lait dans une petite casserole. Une fois bien chaud, l'ajouter à la purée et mélanger le tout... [Lire la suite]
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mercredi 17 juillet 2019

Harcha marocain

Bonjour, aujourd'hui pour un petit déjeuner rapide, pour mon cher et tendre mari, je lui ai préparé cette galette à base de semoule qui se prépare régulièrement au Maroc pour les petits déjeuners en famille ou les goûters en fin d'après midi que l'on mange chaud de préférence accompagné d'olives noires et huile d'olive, de beurre, de miel ou bien avec de la vache qui rit. Le harcha est toujours apprécié pour son goût et son croustillant. Servir avec un bon thé à la menthe.    Ingrédients : 250 g de semoule fine ... [Lire la suite]
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jeudi 20 juin 2019

Tiramisu aux fraises et chocolat blanc

Bonjour, je vous propose un dessert facile, rapide et surtout délicieux ! Ingrédients : 250 g de mascarpone180 g de chocolat blanc2 oeufs1 verre de laitdes biscuits à la cuillère200 g de fraises Préparation : 1. Faire fondre le chocolat blanc au micro onde, mélanger les jaunes d’oeufs et le chocolat blanc fondu. 2. Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu’à ce que cela soit homogène.3. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange.4. Couper 100 g de fraises en morceaux et 100 g en... [Lire la suite]
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jeudi 20 juin 2019

Aubergines farcies façon moussaka

Ingrédients : 2 aubergines250 g de viande hachée que j'ai épicée la veille en y mélangeant du cumin, du paprika, de la cannelle, de l'oignon haché, de l'ail écrasé, de la coriandre hachée, du sel et du poivre.1 oignon émincés2 gousses d'ail écrasées1 boîte de tomates concassées1 filet d'huile d'olive1 boule de mozzarella250 ml de sauce béchamel maison pour moisel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C.Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, les creuser un peu (sans percer la peau). Les... [Lire la suite]
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lundi 10 juin 2019

Riz au lait concentré non sucré et pommes au sirop de rose et badiane

Ingrédients : 70 g de riz rond250 ml de lait concentré non sucré250 ml de lait3 cuillères à soupe de sucre roux2 pommes2 cuillères à soupe de miel5 étoiles de badiane10 cl d'eau de rose Préparation : Eplucher les pommes, les couper en 4, les faire cuire dans une casserole sur feu doux, avec 2 cuillères à soupe de miel, la badiane et l'eau de rose pendant 15 à 20 minutes.Faire bouillir les deux laits et les 3 cuillères à soupe de sucre dans une casserole, puis verser le riz au préalablement rincé sous l'eau froide et faire cuire... [Lire la suite]
Posté par chez mouma à 17:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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