vendredi 22 novembre 2019

Harengs frits à la chermoula

Bonjour, aujourd'hui je vous propose la recette de harengs frais grillés à la chermoula, une recette marocaine que mon mari affectionne particulièrement. Le Hareng est un poisson à chair fine, parfumé de la sorte il régalera régalera les amateurs de poissons frits. Ingrédients : 1 bouquet de coriandre 4 gousses d’ail 1 c à soupe de gingembre frais râpé 4 c à soupe d’eau 2 c à soupe de paprika doux 1/2 c à thé de piment fort 1 c à soupe de cumin 3 c à soupe de jus de citron 4 c à soupe d’huile d’olive Huile de... [Lire la suite]

mardi 11 juin 2019

Gambas frits au miel et sésame

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de Gambas1 citron1 cuillère à soupe de sauce nioc mam 3 cuillères à soupe d'huile de sésame1 cuillère à soupe d'huile d'olive pimentée1 cuillère à café de gingembre frais râpé1 cuillère à café d'ail frais écrasé = à une grosse gousse2 cuillères à soupe de coriandre hachée2 cuillères à soupe de fécule de maïs1 gros oeuf2 cuilères à soupe de miel liquide40 g de grains de sésame torrèfiés   Préparation de la recette : Décortiquez les Gambas sans enlever la queue. Laver et hacher la... [Lire la suite]
mercredi 22 mai 2019

Filets de Mulet farcis à la chermoula (recette Marocaine)

  INGRÉDIENTS : 1 bouquet de coriandre fraîche.   1 bouquet de persil.   5 bonnes cuillères à soupe d’huile d’olive. 1 petit oignon.   3 citrons pressés.   4 gousses d’ail.   1 cuillère à soupe de cumin en poudre.   2 cuillères à café de curcuma en poudre. 1 petite pincée de piment fort ( facultatif ) Sel, poivre. Pour la chermoula : Laver la coriandre et le persil, peler et laver l'oignon ainsi que l'ail et mettre le tout dans un mixeur, avec l'huile le jus... [Lire la suite]
Posté par chez mouma à 02:31 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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