jeudi 16 janvier 2020

Tortellinis aux épinards et ricotta à la crème aux 3 fromages

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette facile et rapide des tortellinis nappés à la crème aux 3 fromages. Un régal !  Ingrédients :  300 g de tortellinis frais 2 c à soupe de parmesan râpé 1 vache qui rit 50 g de roquefort 25 cl de crème fleurette poivre du moulin   Préparation :  Faire fondre le parmesan râpé, le roquefort et la vache qui rit dans la crème fleurette à feu doux.Poivrez.  Pendant ce temps faites cuire les tortellinis dans l'eau selon les indications inscrites sur... [Lire la suite]
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mercredi 4 décembre 2019

Tartiflette au vin blanc crémeuse et gourmande

Bonjour, aujourd'hui je vous propose ma version crémeuse et gourmande de la tartiflette au vin blanc. Elle régalera les gourmands et amateurs... Un bon plat de saison !!   Ingrédients :   Pour 4 personnes   4 grosses pommes de terre 1 gros oignon 1 gousse d'ail 200 g de lardons fumés 10 cl de vin blanc sec 25 cl de crème fraîche liquide 30% 1 reblochon un peu de poudre de parmesan ( facultatif )   Préparation :   Laver les pommes de terre avec leur peau et les mettre à cuire dans une... [Lire la suite]
lundi 2 décembre 2019

Risotto aux cèpes à la crème au parmesan et cubes de saumon frits

Ingrédients :   1 verre de riz spécial risotto5 cl de vin blanc sec10 cl de crème fleurette80 g de parmesan râpé1 oignon2 gousses d'ail15 brins de persil ciselés1 cube de bouillon de volaille 300 g de cèpes2 c à soupe d'huile d'olive200 g de cubes de saumon fraissel, poivre   Préparation :   Éplucher et rincer l'oignon, l'ail et les hacher séparément. Dans une poêle faire cuire avec un peu d'huile les cèpes coupés en morceaux après les avoir nettoyés si c'est des frais bien entendu, (les miens sont... [Lire la suite]
lundi 28 octobre 2019

Potage aux orties

Bonsoir, ce soir je vous propose une délicieuse recette de potage aux orties que j'ai cueilli l'hors d'une balade en forêt ce dimanche.  Ingrédients : 5 ou 6 bonnes poignées d'orties 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 4 pommes de terre 15 cl de crème fleurette 1 cube bouillon de volaille poivre   Préparation : Cueillez sans vous piquer, pour cela utilisez des gants, quatre ou cinq bonnes poignées d'orties. Lavez-les soigneusement afin d'en retirer le pouvoir urticant. Dans... [Lire la suite]
mercredi 31 juillet 2019

Escalope de dinde à la crème à l'ail et fromage façon fast-food

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette facile et très gourmande. Des escalope de dinde à la crème à l'ail et fromage, façon fast food.    Ingrédients : 1 belle escalope de dinde 1 verre à thé de crème fleurette 2 gousses d'ail pressées  2 plaquettes de fromage fondu spécial croque monsieur 3 pommes de terre  huile de friture   Préparation : Eplucher, laver et couper en frites les pommes de terre, faire chauffer l'huile de friture et y plonger les frites cuire 10 à 15 bonnes... [Lire la suite]
lundi 15 juillet 2019

Gigot d'agneau grillé au barbecue à la crème à l'ail et son écrasé de pommes de terre, carotte et patate douce.

  Ingrédients pour la crème à l'ail :   8 gousses d'ail15 cl de crème fleurette2 feuilles de laurier2 grands verres d'eau froideSel, poivre Préparation : Éplucher et dégermer l'ail. Faites blanchir l'ail dans l'eau froide avec 2 feuilles de laurier pour lui enlever de la force. Versez la crème fleurette dans une casserole et ajoutez les gousses d'ail. Assaisonner légèrement. Laisser infuser l'ail à feu très doux en surveillant la réduction de la crème. Mixez la sauce. rectifier l'assaisonnement ci... [Lire la suite]

vendredi 12 juillet 2019

Quiche épaisse et copieuse aux courgettes et au poulet citronné et épicé.

Ingrédients pour la quiche :   150 g d'escalope de poulet 1 c à café d'ail en poudre1 c à soupe de cumin en poudre1 c à café de gingembre en poudre1 c à soupe de curcuma en poudre3 c à soupe de jus de citron1 botte de coriandre hachée1 grosse poignée de pignons de pin 2 petites courgettes3 oeufs1 verre à thé de crème fleurette3 c à soupe de farine1 boule de mozzarella6 vache qui rit70 g de feta émiettéesel, poivre Pâte brisée facile (recette Hervé cuisine)   Ingrédients :   250 g de farine125... [Lire la suite]
lundi 1 juillet 2019

Risotto aux champignons

Ingrédients : 250 g de riz à risotto, j'ai fais avec du riz basmati (mon homme n'aime que ce riz)300 g de champignons frais émincés2 échalotes2 gousses d'ail1 verre de crème fraîche liquide 30% MG1 jus de citron500 g de bouillon de volaille chaud2 c. à soupe d'huile d'olive30 g de parmesan râpé poivre Préparation : Peler et émincer les échalotes et l'ail. Les faire revenir dans un wok avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les champignons émincés, faire cuire à feu doux 8 minutes. Ajouter le riz, le jus de citron et le... [Lire la suite]
mardi 25 juin 2019

Coupelles de fraises et framboises à la mousse de framboise

Ingrédients : 150 g de framboises 150 g de fraises10 cl de crème fleurette2 c à soupe de sucre roux Préparation : Laver sous l'eau froide les fraises et framboises et équeuter les fraises.Dans un saladier placer les fraises et 100 g de framboises, saupoudrer du sucre roux, filmer le saladier et laisser mariné au frigo trois bonnes heures Mixer 20 g de framboises, les mélanger à la crème fleurette et fouetter pour obtenir une mousse fluide et légère, réserver au frais. Dresser des petites coupelles avec la marinade de... [Lire la suite]
Posté par chez mouma à 12:30 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 19 juin 2019

Ravioli 3 fromages aux crevettes et moules à la crème

Ingrédients : 300 g de ravioli 3 fromages  200 g de crevettes bio 500 g de moules bouchot 1 gousse d'ail  1 c à c de fond de poisson jus d'un demi citron 1 filet d'huile d'olive 2 c à s de persil et coriandre hachés 10 cl de crème fleurette Préparation : Faire ouvrir les moules et les retirer de leur coquille en réserver 4 ou 5 avec leur coquille pour la déco.Dans une poele, faire revenir l'ail avec l'huile d'olive ajouter les crevettes la coriandre le persil, ajouter le fond de poisson le jus de citron et la... [Lire la suite]