dimanche 24 novembre 2019

Omelette aux légumes d'été

Bonjour, aujourd'hui je vous propose la recette d'une omelette aux légumes d'été, légère et délicieuse.  Ingrédients :   3 oeufs1/2 poivron1/2 courgette4 tranches d'aubergine1 tranche de fromage raclette1 gousse d'ail5 brins de persil1/2 c à café de cumin sel, poivre   Préparation :   Laver et couper les légumes.Éplucher l'ail et l'hacher, laver le persil et l'hacher, mélanger l'ail haché et le persil haché. Réserver.Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, disposer les légumes... [Lire la suite]

lundi 23 septembre 2019

Cubes de bouillon de légumes maison la recette de Mouma

Bonjour, aujourd'hui je vous propose ma recette de cubes de bouillon de légumes fait maison qui se conservent au congélateur. Excellent et naturel pour parfumer l'eau de cuisson de vos pâtes, vos soupes maison et vos sauces. On peut les réaliser aussi à la viande de poulet, de boeuf, d'agneau et à la chair de poissons et crustacés pour parfumer vos courts bouillons et recettes de poissons qui auront du goût. On peut varié les légumes, les herbes, les épices ou bien les réalisés aussi sans sel.  Ingrédients : 1 courgette1... [Lire la suite]
dimanche 21 juillet 2019

Pizza aux légumes grillés et fougasse de Mouma

Bonjour aujourd'hui je vous propose une de mes pizzas maison aux légumes grillés et une de mes fougasse maison Ingrédients :   1 pâte à pizza aux sésames faite maison pour moi1 Boîte de sauce tomate basilic1 Aubergine1 Courgette1 Poivron rouge1 oignon rouge1 TomateOlives noires1 Boule de mozzarellaun peut de mozzarella râpéede l'origan séché 10 cl Huile d’oliveSelPoivre Pour la pâte à pizza faite maison : Ingrédients550 g de farine 7 g de levure de boulanger fraîche250 ml d’eau tiède1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
jeudi 18 juillet 2019

Velouté aux légumes du soleil au vermicelle

Ingrédients : 1 courgettes 2 carottes 1 navet 1 branche de céleri 2 poivrons rouges 1 oignon 4 tomates 2 gousses d'ail 2 pommes de terre 1 c à soupe de concentré de tomate 1 c à soupe de beurre 2 cubes bouillon de volaille 2 poignées de vermicelles du parmesan râpé 1 litre et demi d'eau   Préparation : Éplucher et couper l'oignon, éplucher les gousses d'ail, peler et laver les légumes sauf la courgette et les poivrons, ne pas les peler. Mettre tout dans une marmite avec l'eau et les cubes de bouillon de... [Lire la suite]
vendredi 12 juillet 2019

Quiche épaisse et copieuse aux courgettes et au poulet citronné et épicé.

Ingrédients pour la quiche :   150 g d'escalope de poulet 1 c à café d'ail en poudre1 c à soupe de cumin en poudre1 c à café de gingembre en poudre1 c à soupe de curcuma en poudre3 c à soupe de jus de citron1 botte de coriandre hachée1 grosse poignée de pignons de pin 2 petites courgettes3 oeufs1 verre à thé de crème fleurette3 c à soupe de farine1 boule de mozzarella6 vache qui rit70 g de feta émiettéesel, poivre Pâte brisée facile (recette Hervé cuisine)   Ingrédients :   250 g de farine125... [Lire la suite]
lundi 27 mai 2019

Flan aux courgettes et escalope de dinde à la crème aux champignons

INGREDIENTS : 2 belles de courgettes 5 plaques de fromage fondu pour croque monsieur 20 cl de lait, (j'ai mis du lait de soja)4 oeufs 3 tranches de jambon de dinde1 gousse d'ail 1 c à soupe de coriandre hachée1 c à café de cumin en poudre25 g de mozzarella râpée PREPARATION : Lavez les courgettes et coupez les en lamelles. Plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 10 min, les mettre dans une poêle avec le fromage sur feu doux juste le temps qu'il fonde et se mélange aux courgettes.Epluchez et... [Lire la suite]
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mercredi 22 mai 2019

Spaghetti aux courgettes en sauce tomate

  INGRÉDIENS : 300 g de spaghettis 1 pot de sauce tomate 2 courgettes 1 oignon 1 échalote 2 gousses d'ail 1 c à soupe de coriandre fraîche hachée sel, poivre PRÉPARATION : Laver et couper en demi rondelles les courgettes avec leur peau, Peller, laver et hacher l'oignon, les gousses d'ail et l'échalote. Laver et hacher la coriandre. Dans une poêle faire revenir l'oignon, l'ail et l'échalote avec un filet d'huile d'olive. ajouter le pot de sauce tomate et les courgettes, cuire à couvert sur feu doux pendant 35 à... [Lire la suite]
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mercredi 22 mai 2019

Poivron farcis au riz safrané sauce tomate et courgettes

Ingrédients pour 2 personnes : 2 poivrons rouge 1 courgette 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c à soupe de coriandre hachée 1,1/2 c à café de curcuma en poudre 1 pincée de pistil de safran jus d' un 1/2 citron 2 c à soupe de beurre 1/2 cube de volaille 1 pot de sauce tomate au basilic 1/2 verre de riz basmati Poivre Préparation : Laver, Couper le chapeau des poivrons, retirer les graines et garder les chapeaux. Éplucher l'oignon et les gousses d'ail, les tailler finement en petits carrés. laver et couper la courgette en... [Lire la suite]
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