dimanche 17 novembre 2019

Loubia en sauce

Ingrédients :  200 g d'haricots blancs trempés la veille 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 carotte 1 cuillère a soupe de Paprika 1 c à café de gingembre 1 c à café de cumin 1 c à café de curcuma 2 feuilles de laurier 1 bouquet de coriandre hachée 1 knorr de bœuf  sel, poivre Huile d'olive et vinaigre pour le service Préparation : Commencer par nettoyer le céleri, la carotte, l'oignon et l'ail, les couper en petits morceaux, émincer... [Lire la suite]

samedi 16 novembre 2019

Soupe au chou gratinée

Bonjour, avec ces baisses de températures, je vous propose, une bonne soupe au chou gratinée qui me ramène aux douceurs et aux souvenirs de mon enfance, que ma maman et mes grands-mères, nous cuisinaient avec tout leur amour et avec qui j'ai beaucoup appris en cuisine. Une soupe qu'on savourait en famille autour d'une grande table et cette soupe, réchauffait nos corps, ainsi que nos cœurs. On se passe la recette de mères en filles.    Ingrédients : 2 pommes de terre  2 carottes  1 navet 2 branches... [Lire la suite]
jeudi 18 juillet 2019

Velouté aux légumes du soleil au vermicelle

Ingrédients : 1 courgettes 2 carottes 1 navet 1 branche de céleri 2 poivrons rouges 1 oignon 4 tomates 2 gousses d'ail 2 pommes de terre 1 c à soupe de concentré de tomate 1 c à soupe de beurre 2 cubes bouillon de volaille 2 poignées de vermicelles du parmesan râpé 1 litre et demi d'eau   Préparation : Éplucher et couper l'oignon, éplucher les gousses d'ail, peler et laver les légumes sauf la courgette et les poivrons, ne pas les peler. Mettre tout dans une marmite avec l'eau et les cubes de bouillon de... [Lire la suite]
dimanche 14 juillet 2019

Tajine de maquereaux à la marocaine

Ingrédients :  2 gros maquereaux 2 belles pommes de terre en rondelles 4 tomates en rondelles 1 patate douce en rondelles 1 carotte en tranches de la coriandre fraîche hachée 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 citron confit coupé en rondelles de l'huile d'olive 1 càc de gingembre frais râpé ou en poudre 1 càc de curcuma 1 càc de safran 1 càc de cumin 2 feuilles de laurier 1 petit verre d'eau  pour la façon marocaine comme le miens, ( mais vous pouvez mettre du vin blanc à la place de l'eau pour la façon... [Lire la suite]
samedi 22 juin 2019

Jus santé de couleur orange

Bonjour, je vous propose un jus santé de couleur orange pour un  plein de vitamines, carotène et minéraux pour une belle peau et rester en bonne santé. Ingrédients pour 2 personnes : 5 oranges2 pommes3 petites poires2 branches de céleri6 carottes1 morceau de gingembre frais Préparation : Laver, puis éplucher les fruits et les légumes s'ils ne sont pas bio. les couper en morceaux et passer à l'extracteur ou à la centrifugeuse. Ajouter dans votre dose individuelle de jus 1 c à soupe de pollen par personne.Déguster votre jus... [Lire la suite]
mardi 11 juin 2019

Salade de carotte à l'orange et salade d'aubergine.

Ingrédients : salade de carotte facile 600 g de carottes 3 oranges 1 c à café de cumin en poudre 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de graines de sésame 1/2 bouquet de coriandre fraiche Sel, Poivre   Préparation : Rincer, éplucher et raper les carottes.Presser les oranges. Mélanger le jus des oranges avec le cumin et l'huile d'olive, saler et poivrer. Arroser les carottes râpées de la sauce à l'orange, filmer le dessus du plat et laisser mariner quelques minutes au frigo avant de servir.Décorer de graines... [Lire la suite]