jeudi 12 décembre 2019

Cookies de noël à la cannelle et nougatine

Bonsoir, aujourd'hui je vous propose des cookies aux saveurs de noël vraiment délicieux. Ingrédients :   100 g Amandes effilées3 c à soupe de poudre d'amande et d'arachide maison ( torréfier et réduire en poudre, conserver dans un pot en verre )1 c à soupe de nougatine maison ( concasser les amandes et arachides après les avoir torréfiées faire un caramel, y mélanger le concassé d'amande et arachide faire durcir sur du papier cuisson et concasser conserver dans un pot en verre )1 c à soupe de cannelle en poudre150 g... [Lire la suite]

dimanche 8 décembre 2019

Confiture de clémentine à la vanille cannelle et badiane

Bonsoir, aujourd'hui j'ai fais 5 pots de confiture de clémentine du Maroc ( Berkane ) cette clémentine bien juteuse et au goût sucré exquis que j'ai parfumé à la vanille et à deux épices, cannelle et badiane venant du Maroc également d'ou l’avantage d'avoir épousée un marocain hi hi. Cette confiture va me servir pour une prochaine recette de bûche de noël à la clémentine mais je n'en dis pas plus pour le moment. Revenons en à cette délicieuse confiture qui sera parfaite pour être déguster, de bien d'autres façons.  Pour 5 pots... [Lire la suite]
vendredi 8 novembre 2019

Chocolat chaud à la guimauve

Bonsoir, je vous propose une délicieuse boisson de saison, pour se réchauffer en douceur et en gourmandise. Ingrédients pour 2 personnes : 2 tasses de lait de noisette 2 barres de chocolat noir 70% cacao  2 bâtons de cannelle pour la déco de chaque tasse  1 c à café de cannelle en poudre 4 étoiles de badiane  1 c à café de vanille liquide 1 c à café de miel 1 cuillère et demi à café de fécule de maïs 4 guimauves par tasse    Préparation : Dans une casserole faire fondre le chocolat avec un... [Lire la suite]
mercredi 30 octobre 2019

Harira marocain ( soupe )

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une délicieuse soupe marocaine ( Harira ) bien parfumée, qui vous régalera et réchauffera. J'ai déjà plublié sur mon blog une autre version de cette soupe, il y a quelques temps.  Ingrédients : 3 c à soupe de lentilles corail 1 poignée de fèves séches 1 bol de pois chiches  1 bol de viande de boeuf ou agneau découpée en petits morceaux 1 oeuf battu 1 oignon 1/2 jus de citron 3 tomates pelées et concassées 2 branches de céleri haché 1 c. à café de gingembre safran colorant 1... [Lire la suite]
lundi 24 juin 2019

Brochette de bœuf au cumin et à la cannelle, au barbecue

Bonjour, vive l'été et les bonnes grillades !!! Ingrédients : 300 g de boeuf pièce à fondue  3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de cumin en poudre 1 c à café de cannelle en poudre 1 petit oignon 1/2 poivron rouge couper en morceaux 1/2 poivron orange couper en morceaux 5 brins de coriandre hachés  sel, poivre   Préparation : Dans un plat creux, mettre la viande, l'huile d'olive, l'oignon haché, le cumin, la cannelle et la coriandre bien mélanger avec les doigts propres bien évidement. Filmer le... [Lire la suite]
mercredi 12 juin 2019

Tajine de poulet aux frites de Mouma

Bonjour, aujourd'hui, j'avais envie de mon tajine au poulet préfèré et envie de régaler aussi mon cher mari.    Ingrédients  pour 2 personnes : 2 gros poitrails de poulet 1 cube bouillon de poule 2 gros oignons 1 gousse d’ail 3 branches de coriandre 2 branches de persil plat 2 cuillères à soupe d’huile d'olive 1/2 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de curcuma 1 bâton de cannelle 1 pincée de pistils de safran 2 poignées de raisins secs blonds 20 olives... [Lire la suite]
Posté par chez mouma à 16:50 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,