dimanche 24 novembre 2019

Omelette aux légumes d'été

Bonjour, aujourd'hui je vous propose la recette d'une omelette aux légumes d'été, légère et délicieuse.  Ingrédients :   3 oeufs1/2 poivron1/2 courgette4 tranches d'aubergine1 tranche de fromage raclette1 gousse d'ail5 brins de persil1/2 c à café de cumin sel, poivre   Préparation :   Laver et couper les légumes.Éplucher l'ail et l'hacher, laver le persil et l'hacher, mélanger l'ail haché et le persil haché. Réserver.Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, disposer les légumes... [Lire la suite]

dimanche 21 juillet 2019

Pizza aux légumes grillés et fougasse de Mouma

Bonjour aujourd'hui je vous propose une de mes pizzas maison aux légumes grillés et une de mes fougasse maison Ingrédients :   1 pâte à pizza aux sésames faite maison pour moi1 Boîte de sauce tomate basilic1 Aubergine1 Courgette1 Poivron rouge1 oignon rouge1 TomateOlives noires1 Boule de mozzarellaun peut de mozzarella râpéede l'origan séché 10 cl Huile d’oliveSelPoivre Pour la pâte à pizza faite maison : Ingrédients550 g de farine 7 g de levure de boulanger fraîche250 ml d’eau tiède1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
jeudi 20 juin 2019

Aubergines farcies façon moussaka

Ingrédients : 2 aubergines250 g de viande hachée que j'ai épicée la veille en y mélangeant du cumin, du paprika, de la cannelle, de l'oignon haché, de l'ail écrasé, de la coriandre hachée, du sel et du poivre.1 oignon émincés2 gousses d'ail écrasées1 boîte de tomates concassées1 filet d'huile d'olive1 boule de mozzarella250 ml de sauce béchamel maison pour moisel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C.Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, les creuser un peu (sans percer la peau). Les... [Lire la suite]
Posté par chez mouma à 16:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 18 juin 2019

Zaalouk marocain

Ingrédients :2 aubergines1 c à soupe de concentré de tomateUn filet d’huile d’olive1 cuil. à soupe de persil et coriandre hachés1 gousse d’ail1 cuil. à soupe de paprika1 cuil. à soupe de cumin1 cuil. à café de curcumaSel, poivre Laver et couper les aubergines en cubes, les mettre dans un wok avec l'huile d'olive, le concentré de tomate, le persil et la coriandre hachés, l’ail écrasée, le paprika, le cumin, le curcuma, du sel et du poivre et laisser cuire sur feu doux à couvert, en remuant constamment jusqu'à ce que les... [Lire la suite]
Posté par chez mouma à 15:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 11 juin 2019

Salade de carotte à l'orange et salade d'aubergine.

Ingrédients : salade de carotte facile 600 g de carottes 3 oranges 1 c à café de cumin en poudre 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de graines de sésame 1/2 bouquet de coriandre fraiche Sel, Poivre   Préparation : Rincer, éplucher et raper les carottes.Presser les oranges. Mélanger le jus des oranges avec le cumin et l'huile d'olive, saler et poivrer. Arroser les carottes râpées de la sauce à l'orange, filmer le dessus du plat et laisser mariner quelques minutes au frigo avant de servir.Décorer de graines... [Lire la suite]