samedi 22 juin 2019

Soupe de tortellini à la tomate

Bonjour, je vous propose une délicieuse soupe de tortellini à la tomate, facile et rapide à cuisiner. INGREDIENTS : 1 petit oignon émincé 1 gousse d'ail haché 500g de tomates fraîches coupées en tout petits morceaux + 1 boite de pulpe de tomate 2 branches d'un coeur de céleri hachées très finement 1 demi litre d’eau 1 Kubor 250g de tortellini au fromage pour moi 2 brins de coriandre fraîche hachée Parmesan en poudre 1 càs d’huile d’olive sel, poivre PREPARATION : Dans une cocotte, faire revenir l’oignon et l'ail... [Lire la suite]
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samedi 22 juin 2019

Jus santé de couleur orange

Bonjour, je vous propose un jus santé de couleur orange pour un  plein de vitamines, carotène et minéraux pour une belle peau et rester en bonne santé. Ingrédients pour 2 personnes : 5 oranges2 pommes3 petites poires2 branches de céleri6 carottes1 morceau de gingembre frais Préparation : Laver, puis éplucher les fruits et les légumes s'ils ne sont pas bio. les couper en morceaux et passer à l'extracteur ou à la centrifugeuse. Ajouter dans votre dose individuelle de jus 1 c à soupe de pollen par personne.Déguster votre jus... [Lire la suite]
jeudi 20 juin 2019

Tiramisu aux fraises et chocolat blanc

Bonjour, je vous propose un dessert facile, rapide et surtout délicieux ! Ingrédients : 250 g de mascarpone180 g de chocolat blanc2 oeufs1 verre de laitdes biscuits à la cuillère200 g de fraises Préparation : 1. Faire fondre le chocolat blanc au micro onde, mélanger les jaunes d’oeufs et le chocolat blanc fondu. 2. Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu’à ce que cela soit homogène.3. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange.4. Couper 100 g de fraises en morceaux et 100 g en... [Lire la suite]
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jeudi 20 juin 2019

Aubergines farcies façon moussaka

Ingrédients : 2 aubergines250 g de viande hachée que j'ai épicée la veille en y mélangeant du cumin, du paprika, de la cannelle, de l'oignon haché, de l'ail écrasé, de la coriandre hachée, du sel et du poivre.1 oignon émincés2 gousses d'ail écrasées1 boîte de tomates concassées1 filet d'huile d'olive1 boule de mozzarella250 ml de sauce béchamel maison pour moisel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C.Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, les creuser un peu (sans percer la peau). Les... [Lire la suite]
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mercredi 19 juin 2019

Ravioli 3 fromages aux crevettes et moules à la crème

Ingrédients : 300 g de ravioli 3 fromages  200 g de crevettes bio 500 g de moules bouchot 1 gousse d'ail  1 c à c de fond de poisson jus d'un demi citron 1 filet d'huile d'olive 2 c à s de persil et coriandre hachés 10 cl de crème fleurette Préparation : Faire ouvrir les moules et les retirer de leur coquille en réserver 4 ou 5 avec leur coquille pour la déco.Dans une poele, faire revenir l'ail avec l'huile d'olive ajouter les crevettes la coriandre le persil, ajouter le fond de poisson le jus de citron et la... [Lire la suite]
mardi 18 juin 2019

Zaalouk marocain

Ingrédients :2 aubergines1 c à soupe de concentré de tomateUn filet d’huile d’olive1 cuil. à soupe de persil et coriandre hachés1 gousse d’ail1 cuil. à soupe de paprika1 cuil. à soupe de cumin1 cuil. à café de curcumaSel, poivre Laver et couper les aubergines en cubes, les mettre dans un wok avec l'huile d'olive, le concentré de tomate, le persil et la coriandre hachés, l’ail écrasée, le paprika, le cumin, le curcuma, du sel et du poivre et laisser cuire sur feu doux à couvert, en remuant constamment jusqu'à ce que les... [Lire la suite]
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mardi 18 juin 2019

Jus santé à l'extracteur

  Bonjour, aujourd'hui je vous propose un de mes jus santé, Je varie mes jus selon ce que je possède comme fruits et légumes.  En principe, j'en bois un chaque matin à jeun avec 1 cuillère à soupe de pollen et je ne prends rien d'autre pendant 1 h.  Au bout d'une heure, je bois un grand verre d'eau ou une grande tasse de tisane aux plantes. Je varie aussi mes infusions aux plantes selon mes envies.  Ingrédients : 3 oranges1 pamplemousse2 belles pommes1 betterave3 kiwis2 branches de céleri 2 cm de gingembre... [Lire la suite]
dimanche 16 juin 2019

Brochettes de bœuf et Fèves tendres à la chermoula marocaine

  Bonjour, aujourd'hui je vous fais voyager au Maroc, avec ces bonnes saveurs d'été et chaleureuses en famille, que l'on partage sur une table en terrasse ou dans un beau salon marocain. Bon voyage culinaire à tous ! Brochettes de boeuf à la chermoula marocaine Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de boeuf sans os et pas trop gras - morceau à fondue par exemple1 petit oignon1 c à soupe de persil haché1 c à soupe de coriandre hachée1 c à café de paprika1 c à café de gingembre frais râpé1 c à café de cumin en poudre1/2 c à... [Lire la suite]
samedi 15 juin 2019

Spaghettis partie ce soir avec une bonne sauce tomate au basilic

Simple et rapide pour un samedi soir mais toujours apprécié, des petits comme des plus grands ! Ingrédients : 270 g de spaghettis 3 c à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon 1 gousse d'ail 20 feuilles de basilic 1kg de tomates 2 c à soupe de coriandre hachée 1 c à soupe d'allumettes de poulet(facultatif) 1 c à café de pesto(facultatif) sel, poivre Préparation : Faites chauffer sur feu doux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole avec l'oignon haché, la gousse d'ail pressée et 15 feuilles de basilic hachées... [Lire la suite]
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samedi 15 juin 2019

Haricots oeil de perdrix à la marocaine

Ingrédients : - 350g de haricot secs oeil de perdrix - 2 tomates - 1 gros oignon râpé - 2 gousses d’ail écrasées - 4 càs d'huile d'olives - 1/2 càc de curcuma - 1 càc de cumin - 2 càs de persil haché - 2 càs de coriandre hachée - 2 branches de céleri - 1/2 càc de gingembre - 1/2 càc de piment doux (paprika) - 1 càs de concentré de tomates - 1 bouillon cube de bœuf - Sel, poivre Préparation : La veille au soir, mettre à tremper les haricots secs dans de l'eau.Eplucher, laver et hacher l'oignon, laver le persil,... [Lire la suite]
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