mardi 2 juillet 2019

Soupe de tortellini au fromage à la tomate et à l'ail

Bonjour, un petit tour en Italie, avec une nouvelle version de ma soupe de tortellini à la tomate et à l'ail cette fois-ci dont je suis fan et peu importe s'il fait chaud cette soupe est toujours bien appréciée ! Alors n'hésitez pas à la préparer, elle fera des heureux.    INGREDIENTS : 1 petit oignon émincé 5 gousses d'ail hachées 1 kg de tomates fraîches Italienne ovales bien rouge réduites en purée 1 litre de bouillon de poule aux légumes fait maison ou bien, 1 litre d'eau et 1 cube de bouillon de poule 250 g de... [Lire la suite]

lundi 1 juillet 2019

Risotto aux champignons

Ingrédients : 250 g de riz à risotto, j'ai fais avec du riz basmati (mon homme n'aime que ce riz)300 g de champignons frais émincés2 échalotes2 gousses d'ail1 verre de crème fraîche liquide 30% MG1 jus de citron500 g de bouillon de volaille chaud2 c. à soupe d'huile d'olive30 g de parmesan râpé poivre Préparation : Peler et émincer les échalotes et l'ail. Les faire revenir dans un wok avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les champignons émincés, faire cuire à feu doux 8 minutes. Ajouter le riz, le jus de citron et le... [Lire la suite]
dimanche 30 juin 2019

La salade variée de Mouma

Bonjour avec ces chaleurs étouffantes, pas envie de faire grand chose en cuisine. Donc je vous propose une bonne salade rafraîchissante et copieuse.   Ingrédients : salade roquette salade mélange jeunes pousses 6 oeufs durs 10 tomates cocktail  1 petit poivron rouge 1 petit poivron jaune 4 mini concombre 3 échalotes Feta  10 billes de mozzarella 2 poignées de copeaux de parmesan 2 poignées de pignon de pin 2 poignées de noix décortiquées  1 bouquet de persil haché 10 olives noires (facultatif) 1... [Lire la suite]
dimanche 30 juin 2019

Crème dessert au lait de noisettes et aux mini snickers

Ingrédients : 1 litre de lait végétal de noisettes 2 oeufs 2 cuillères à soupe bombées de fécule de maïs 4 cuillères à soupe de noisettes en poudre 1 cuillère à soupe de cacao maigre non sucré 10 mini snickers Préparation: 1. Dans une casserole, faire chauffer le lait de noisettes, avec les snickers, la poudre de noisettes et le cacao. 2. Dans un saladier fouetter les oeufs avec la fécule de maïs et l'incorporer dans le contenu de la casserole. Porter à ébullition à feu doux et laissez bouillir une minute environ pour... [Lire la suite]
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vendredi 28 juin 2019

Hachis parmentier de la mer aux saumon fumé bio et gambas

Ingrédients : 4 belles tranches de saumon fumé bio500 g de gambas décortiquées2 poireaux1 brick et demi de crème de soja ou crème fraîche = 300 g 500 g de pommes de terre50 g de parmesan râpé1 cuillère à soupe d’huile d’olive2 c à soupe de jus de citron2 échalotes émincées1 c à soupe d'aneth ciselée du persil haché2 gousses d'ail hachéessel, poivre Préparation : Laver et hachez les poireaux, couper les tranches de saumon en morceaux.Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir, les échalotes hachées, l'ail... [Lire la suite]
mercredi 26 juin 2019

Financier géant aux framboises amandes et sésames

Bonjour, aujourd'hui comme il me restait quelques framboises. J'ai eux l'idée de vous proposer un bon financier aux framboises amandes et sésames et des petits avec la même recette mais nature et sans le beurre. Ingrédients : 50 g de poudre d'amande50 g de farine75 g de sucre roux75 g de beurre 4 blancs d’œufs1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel quelques amandes entières1 c à café d'extrait d'amande amère2 pincées de sésamesune petite barquette de framboises Préparation : 1) Préchauffer le four à 200°C. 2) Faire... [Lire la suite]
Posté par chez mouma à 18:28 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mardi 25 juin 2019

Coupelles de fraises et framboises à la mousse de framboise

Ingrédients : 150 g de framboises 150 g de fraises10 cl de crème fleurette2 c à soupe de sucre roux Préparation : Laver sous l'eau froide les fraises et framboises et équeuter les fraises.Dans un saladier placer les fraises et 100 g de framboises, saupoudrer du sucre roux, filmer le saladier et laisser mariné au frigo trois bonnes heures Mixer 20 g de framboises, les mélanger à la crème fleurette et fouetter pour obtenir une mousse fluide et légère, réserver au frais. Dresser des petites coupelles avec la marinade de... [Lire la suite]
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lundi 24 juin 2019

Brochette de bœuf au cumin et à la cannelle, au barbecue

Bonjour, vive l'été et les bonnes grillades !!! Ingrédients : 300 g de boeuf pièce à fondue  3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de cumin en poudre 1 c à café de cannelle en poudre 1 petit oignon 1/2 poivron rouge couper en morceaux 1/2 poivron orange couper en morceaux 5 brins de coriandre hachés  sel, poivre   Préparation : Dans un plat creux, mettre la viande, l'huile d'olive, l'oignon haché, le cumin, la cannelle et la coriandre bien mélanger avec les doigts propres bien évidement. Filmer le... [Lire la suite]
dimanche 23 juin 2019

Plateau cocktail fraîcheur

  1 verrine melon et blanc de poulet fumé on peu mettre des miettes de jambon de parme ou des crevettes cocktail ça se mari très bien avec le melon.1 verrine thon mayo,tomate cerise en petits morceaux et purée d'avocat au citron et à l'ail.1 verine mini concombre cocktail et mini poivron farci au thon mayo 1 tartine purée d'avocat, fromage aux herbes fines 1 tartine purée d'avocat et tomate cerise Mini légumes cocktail à croquer 
samedi 22 juin 2019

Soupe de tortellini à la tomate

Bonjour, je vous propose une délicieuse soupe de tortellini à la tomate, facile et rapide à cuisiner. INGREDIENTS : 1 petit oignon émincé 1 gousse d'ail haché 500g de tomates fraîches coupées en tout petits morceaux + 1 boite de pulpe de tomate 2 branches d'un coeur de céleri hachées très finement 1 demi litre d’eau 1 Kubor 250g de tortellini au fromage pour moi 2 brins de coriandre fraîche hachée Parmesan en poudre 1 càs d’huile d’olive sel, poivre PREPARATION : Dans une cocotte, faire revenir l’oignon et l'ail... [Lire la suite]
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