17 avril 2020
Soupe forestière de tortelloni
Ingrédients :
250 g de tortelloni ricotta épinards pour moi
1 c à soupe d'oignon haché menu
1 gousse d'ail hachée
2 c à soupe de coriandre fraîche hachée
100 g de champignons frais entiers
70 g de champignons frais émincés
75 cl de bouillon de légumes maison bouillant
1 verre à thé de crème fleurette
2 c à soupe de parmesan râpé
poivre
Préparation :
Dans une poêle profonde faire revenir l'oignon et l'ail avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les champignons cuire 3 à 4 minutes.
Ajouter le bouillon de légumes bouillant, la crème fleurette et les tortelloni, poivrez et cuire le tout 2 minutes. Ajouter le parmesan et mélanger. Servir bien chaud.
Bon appétit !
Publicité
Commentaires
C
S
S
C
M