Nuage de mascarpone aux framboises

Bonjour,

Aujourd'hui , je vous propose une douceur gourmande et légère comme un nuage. Avec une crème, comme on prépare pour un tiramisu. 

Ingrédients pour 4 verres :

250g de mascarpone

2 oeufs

3 c à soupe de sucre glace 

 Des framboises 

8 biscuits à la cuillère

De la confiture de framboise maison pour moi

1 petit bol de lait froid

1 pincée de fleur de sel

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes.

Ajoutez le sucre glace aux jaunes et fouettez énergiquement jusqu'à ce le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone et battez pendant quelques minutes.

Ajoutez une pincée de fleur de sel aux blancs et montez-les en neige bien ferme. Incorporez-les délicatement à la crème mascarpone.

Placez une bonne cuillère de crème dans les verrines, ajoutez des morceaux de biscuits à la cuillère trempés dans le lait, nappez avec un peu de confiture de framboise, ajoutez des framboises fraîches et renouvelez l'opération une deuxième fois.

Décorez avec 2 framboises et une feuille de menthe.

Placez au frais toute une nuit avant dégustation. 

Comments

[sotis]

hummmm un délice!!!! bisous

[chez mouma]

Bonjour, merci Choupette c'est gentil. Bon vendredi et prenez bien soin de vous deux aussi bisous !!

[choupette88]

Houlala ... tu me mets l'eau à la bouche !

Je t'ai mis dans ma liste de blog favoris, je te retrouves plus rapidement !

Bon vendredi avec le soleil et surtout prends bien soin de toi !

bisous de nous deux !

[chez mouma]

Merci Nicole ! Prends soin de toi aussi bisous !!

[Nicole passions]

C'est beau et sans doute délicieux. J'y plongerais bien ma cuillère... Prends bien soin de toi bisous