Filet de bœuf en crépine rôti au four

27 février 2020

Filet de bœuf en crépine rôti au four

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une assiette gourmande, de filet de boeuf en crépine rôti au four accompagné d'une ratatouille. La recette de la ratatouille est déjà sur le blog, sur un précédent article.

1 filet de boeuf en crépine de veau ( pour moi )

1 branche de romarin

2 gousses d'ail

1 filet d'huile d'olive

fleur de sel et poivre

Préchauffer le four à 200°

Dans un plat à rôti, déposer le filet de boeuf sur un filet d'huile d'olive. écraser les gousses d'ail en chemise et les déposer sur le côté du rôti.

Saler et poivrer, déposer la branche de romarin au dessus du rôti. Une fois le four bien chaud y déposer le plat. Cuire selon le temps de cuisson conseillé

par votre boucher. pour le miens il a fallu 25 minutes de cuisson.

Servir rosé avec un accompagnement de votre choix.