Tortellinis dans le potage

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un potage de légumes aux tortellinis. Je suis fan de soupes en tout genre, donc je profite encore de la saison fraîche pour me faire plaisir. 

Ingrédients :

1 paquet de tortellinis au choix 

1 poireau

3 petites pommes de terre

2 carottes

1 morceau de butternut 

2 branches de céleri

1 oignon

2 gousses d'ail 

1 cube de bouillon de légume

1/2 cube de bouillon de bœuf

2 c à café de concentré de tomate

parmesan en poudre

de l'eau 

Préparation :

Nettoyer et couper tout les légumes, les déposer dans une marmite avec les cubes de bouillon, le concentré de tomate et couvrir d'eau.

Faire cuire pendant 1 heure. 

Dans une casserole d'eau bouillante, mettre les tortellinis à cuire 7 à 8 minutes. Égouttez-les. 

Dans une assiette creuse déposer quelques tortellinis arroser de potage de légumes et saupoudrer de parmesan en poudre. 

Servir bien chaud.

Bon appétit ! 

Comments

[chef cuistot]

Vraiment appétissant. je suis pas fan de ce genre de potage mais c'est tellement beau